Zanahorias de colores



¿Sabías que las zanahorias no siempre han sido naranjas? Se ha encontrado que en Afganistán, en el año 3000 a.C., estas hortalizas eran de color púrpura por fuera y amarillas por dentro. Más tarde, cuando los comerciantes árabes extendieron la semilla de esta planta por Asia, África y Arabia, surgieron variedades con diferentes tonos de púrpura, blanco, amarillo, verde e incluso negro. La primera zanahoria naranja se produjo en el siglo XVI en Holanda, y fue cultivada deliberadamente mediante cruces y experimentos con la finalidad de que coincidiera con el color de la casa real holandesa de Orange. Actualmente, en las tiendas se pueden encontrar zanahorias blancas, amarillas y púrpuras para hacer las ensaladas más atractivas.


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